一、可以适量加点糖，但不宜太多，否则容易变味。二、放橘子皮后，汤变苦的原因：放陈皮后汤变苦和陈皮陈化年份、品种、用量、熬汤时间都有关

发苦原因如下：1：陈皮陈化年份过低，导致陈皮白茶发苦：1-3年陈皮带刺激香味，果酸味重;5-8年陈皮带清新的陈香味，入味辛不甚苦;更适用于煲汤