冷藏的月饼皮解冻，一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在

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冷冻月饼馅料不能直接烤。做冰皮月饼不能烤，烤出来的话就会变成软趴趴的一坨，卖相不好看不说，味道也很不好。冰皮月饼的制造特点是无需烘烤

冰皮月饼最开始是从香港传过来的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖。因为材料的特殊性，因此，为了避免冰皮的口感过于软糯，保持

因为解冻会比较麻烦，月饼生的如果要冰冻一定要用密封袋，或者用保鲜膜保护好，解冻时不能打开密封袋。在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，

一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从

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拿出来解冻就可以了。一般拿出来放一段时间的话，它慢慢就会变软了呢。自制冰皮月饼放进冰箱之所以会变硬是因为问题出在了糯米粉上，糯米粉里

可能口感会不一样。月饼本身是经过烘烤出来的，水分含量比较少，吃起来口感比较酥甜香软，而经过蒸制之后，水蒸气会进入到月饼的内部，会增加

做冰皮月饼不能烤，烤出来的话就会变成软趴趴的一坨，卖相不好看不说，味道也很不好。冰皮月饼的制造特点是无需烘烤，过程简单，并且节省了能

冰皮月饼常温运输不可以吃。因为保存冰皮月饼的方法一般都是非常讲究的，冰皮月饼是不能在常温的状态下存放的，因为用来制作冰皮月饼的材料是

什么样的月饼最好吃呢?传统月饼的常见馅料1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香