后疫情时代，餐饮行业前行不易。据红餐网联合世界中餐业联合会发起《2022年疫情背景下餐饮企业调研》数据显示，2022年4月份餐饮收入2609亿

餐饮变革本质是一场效率与成本的博弈。效率与成本之间的平衡不断被技术打破，以SaaS服务为首的数字化变革在餐饮业愈演愈烈。餐饮变革的焦点，

10月7日，北京商报记者获悉，国庆假期期间，北京老字号推出国庆专属菜、特色面齐登场，曲园酒楼元勋宴、玉华台开国第一宴、砂锅居欢度国庆

9月17日，由北京烹饪协会、北京商报社主办的数字金融赋能餐企高质量发展专题研讨会在北京召开。会上，肆月河豚、锦源东林、姚记炒干、吉野