炒小龙虾需要焯水吗?1 焯水可以去除小龙虾的腥味。小龙虾是淡水虾，与其他海鲜一样，它也有一定的腥味。通过焯水，可以将其中的腥气去除，

步骤1将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须步骤2所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋