粉粉蒸排骨最原本的用米是粘黄米，将粘黄米炒熟然后压成黄米面，然后均匀的夾在排骨的两面。而今由于粘黄米的黍子产量太少种植少了，人们便用

粉蒸排骨属于川菜，具体做法是，排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉

主料生抽适量胡椒粉适量料酒适量荷叶一张米粉若干步骤1排骨里撒入盐、川味辣子与胡椒搅拌腌制1个小时步骤2在腌好的排骨里倒入料酒、酱油或生抽

小米蒸排骨是可以用黄小米的。小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而排骨中的氨基酸富含赖氨酸，可以小米和排骨非常互补，将其混合食用的话，营养价值