核桃中的苦涩来自于核桃仁的咖啡色外皮包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦。核桃的营养成分：

不能吃。黄豆是特别容易发霉，而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶

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普洱茶致癌？喝茶会肾结石？茶叶的这5个流言，你信了吗？

一、食物变质对人体的危害二、变质食物煮沸后还可以食用吗？三、日常保证食品安全的小妙招

黄曲霉毒素检测方法有哪些?1、薄层分析法：薄层分析法是临床上较为常见的方法，通过黄曲霉素的荧光特性来确定黄曲霉素的含量，有较高的特异

发霉的水果，扔掉还是吃掉？

因为吃了一道菜放倒了一家人的事例，其实在我们生活中并不少见。

医生，我这个病是怎么得的啊？

一个“癌“字三个口，患癌跟饮食的关系有多大？

黄曲霉毒素检测方法有哪些?黄曲霉素主要是一类真菌毒素，主要是由黄曲霉、寄生曲霉和集峰曲霉产生的次生代谢产物。检测方法主要就是有薄层

【来源：长江日报-长江网】夏季天气炎热各类致病菌繁殖能力旺盛它们隐藏在厨房的各个角落导致食物中毒高发其中黄曲霉毒素是目前人类已知的最强

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【来源：CCTV生活圈】丝瓜滑嫩爽口，富含多种营养物质，无论是凉拌还是炒菜都是不错的选择。可最近有网友表示：听说苦味的丝瓜有毒，甚至比砒

哪些“食物刺客”有明确的致癌性？

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胖熊今天一，定，要，站，出，来给大家科普下有些食物的致癌性，提醒大家千万不要为了一时节约而做有害身体健康的事情，这与节不节约完全是两

黄曲霉毒素检测方法有哪些?一起看看吧!1 生物鉴定法，其特点是待检样品不需很纯，主要用于定性，共有10种:(1)抑菌试验;(2)对微生物遗传因子

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一个看似节俭的习惯，居然害了自己。

油烟贼多，还易致癌？是真的！

我们该如何从饮食入手，保持我们的身体健康呢？

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腐乳因为具有独特的风味，很受老百姓欢迎，在餐桌上总能看到腐乳的身影，就像在我们广东人的餐桌上一样，腐乳炒空心菜是一道经典的美食，还有

怎么做才能远离黄曲霉毒素？