方法：羊前腿肉200克切小块，加入孜然粒3克、耗油10克、食用油15ml。这一步不要放盐，放盐容易肉质出水变老。羊肉腌制一天，腌制过程中，油已

羊鞭咬不动可能是因为肉质不好、没选对部位，又或者刀法不对。比如烤羊肉串需要用羊的里脊肉和肋条肉最好，其次是腿肉，后腿肉更好一些，前腿

一个原因是肉质不好或者是没选对部位，比如烤羊肉串需要用羊的里脊肉和肋条肉最好，其次是腿肉，后腿肉更好一些，前腿稍差，其它部位就不行了

如果你不喜欢烤羊肉，是因为你可能不喜欢你所吃到的那种羊肉。如果你品尝过口感鲜嫩，非常结实的五分熟羊排或羊肋骨，那你就不会这么说了。羔

烤羊肉串应该选择三分肥、七分瘦的羊肉，一般剔骨的后腿肉、肩肉、肋条、背部等部位的肉，都是可以的用来烤制食用的。小绵羊或小山羊的纯羊后

羊肉是回族同胞的本食，也是大多数国人的真爱。据《本草纲目》记载，羊肉能暖中补虚，补中益气。开胃健力，益肾气。是助元阳、补精血、益劳损