腊八蒜不绿还苦，那就说要不你用的这个瓶子里面没有消毒，会有油渍还可能是你用的醋也不对正确的方法是算把头和尾切掉，那样容易进味道洗干净

腌制的腊八蒜贮存的时间太长了，扔了觉得可惜，又浪费，可是吃呢还有些耽心，毕竟贮存了3年。打开罐子没发现有腐败的味道，小心尝尝还可以吃，

腌腊八蒜不变绿的原因：1、容器没有密封好。若是大蒜没有处于密封的环境下，进入了氧气等就会影响产生化学反应从而不会变绿。2、使用了红醋。

腌腊八蒜不绿的原因，并不是因为紫皮蒜，只要满足满件即可。不绿的原困：1、腊八蒜不绿可能是因为温度过高或者醋酸浓度不够。2、腌制腊八蒜需

八宝饭和腊八粥不一样。八宝饭是饭，腊八粥是粥。八宝饭随时都可以做。不挑时间。而腊八粥则是在每年腊月初八这天做的才叫腊八粥。八宝饭的食

可以。1、腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水，里外保持洁净干燥。2、紫皮蒜瓣去外皮。（保持蒜瓣表皮干燥）3、将蒜瓣的长根须的一端切掉。4、

1、腌制腊八蒜不需要把醋煮沸，直接使用常温的米醋即可。腌制腊八蒜需要低温的环境，保持在10度以下，0度以上即可。腌制之前，要将蒜瓣去皮、

放盐或者不放盐都可以。腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜，只有低温才能激活休眠的蒜酶。另外一个条件是要有醋，在足

腊八蒜的做法如下:大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。1、选用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；2、选好大蒜，去皮洗净，

泡腊八蒜腊八蒜是糖醋味不需要加盐，但是可以加美味鲜酱油增鲜。冰糖和白砂糖都是从甘蔗和甜菜中提取的。都是属于蔗糖的范畴。白糖是经红糖洗

腊八蒜做法：用料：蒜头500克，米醋550ml，冰糖10克，白酒20ml，盐1勺1，准备好所有食材，挑选蒜头，建议用饱满颗粒大的当年新鲜蒜，然后将所

腌腊八蒜用什么醋好?腌腊八蒜用米醋。因为米醋的颜色比较淡,经过它所腌出来的腊八蒜色泽如初,颜色翠绿,口感酸辣适中,而且还带有一丝微甜,香

腊八节吃什么东西?1、腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。2、腊八蒜中国北方一

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在我国北方，有小孩小孩你别馋，过了腊八就是年之说。腊八即腊月初八，每年腊八节，北方的家庭都会忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，喝腊八粥。腊八

转眼间，又是一年腊八节。喝腊八粥、制作点腊八蒜……关于这个节日，可能每个人都有属于自己的回忆。　　民俗专家王娟日前在接受记者采访时表

俗话说“腊七腊八冻掉下巴”，今天（1月10日）迎来腊八节，北京体感冻人，白天阵风六七级，最高气温3℃，不过在北风加持下，晴天上线。　　昨

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……再过几天，就是农历腊月(农历十二月)初八——腊八节。熬腊八粥、腌腊八蒜，是我国北方地区的传统民俗。

腊八节临近，很多人又开始准备腌腊八蒜、熬腊八粥，一同忙碌起来的，还有与之相关的各种传言：腊八蒜腌得越绿口感越好，大蒜只有在腊八腌才

制作腊八蒜时，必须将蒜瓣和容器晒干。如果有水，很容易导致蒜瓣长毛变质。一定要选米醋，不要选老醋。 (因为米醋颜色浅，腊八蒜是绿色的

一碗腊八粥，温胃暖心又养生为营造传统节日的文化氛围，传播公益理念，2021年1月20日，上海徐浦中医医院在一楼大厅举办腊八公益派粥，暖迎

●隆冬时节最重要的养生手段就是保暖，专家强调，人体的头颈部和膝盖是冬季最需要御寒的部位，切莫要风度不要温度●冬季熬夜比夏季更伤身，

过了腊八就是年。过去，腊八对于人们来说是忙年的序幕，不仅要杀年猪、打豆腐，还要开始采购各种年货。现今物资丰富，加之人们工作忙碌，许

阅读提要：不管是否承认，腊八的确是个特别的日子，来看看专家都是怎么过的。