首先对于腊肠，对很多人来说是比较反感的。因为如果是购买的，吃不放心，因为里面添加了各种化学元素，什么香精啊，防腐剂啊之类的东西，！所

自制腊肠又白又酸主要有三个原因1、气温过高，有可能造成肉变质，这样香肠就会有酸味，再有，晾晒腊肠最怕不通风。还有就是晾制腊肠的过程中，

腊肠酸了不宜食用，产生有害物质，食用后危害人体健康。腊肠做法如下：材料粉肠100g，蒜10g，猪肉两斤，盐30g，糖5g & 039;，酱油少许，白酒少量，

会变酸，在灌腊肠时，千万别放料酒。因为加了料酒的腊肠都有一股酸味，如果加入了料酒，就容易使肉变酸。而正确的方法是：加入高度白酒。一般

我认为如果是家庭做腊肠的话，比如说十斤二十斤的肉，那可以用小型手摇式，在网上买肠衣的时候，一般加上三元四元的都会赠送一个。用手摇式的

腊肠在加工制作过程中加入了大量的食用盐，用于保鲜及保持腊肠营养成份的稳定。长时间的腌制，食用盐已渗透到腊肠内部。为了突出腊肠不同的风

好胜利香肠是吉林省吉林市好胜利食品有限公司的品牌，是连锁加盟性质的品牌，而实际上，好胜利香肠的连锁店更像是一个肉制品的代加工店，消费

香肠要晒多少天可以吃?晾晒时间要取决于温度、风力等因素。 如温度适宜，风大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，再放通风处吹干，大约7-

腊肠是餐桌上面非常受欢迎的一种食物，除了直接切片蒸着吃以外，其实炒腊肠也是非常的好吃。腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管

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中国质量新闻网讯广东省中山市市场监督管理局组织对中山市范围内食品经营生产环节的五大类食品进行监督抽检，具体包括餐饮食品、淀粉及淀粉制

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1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下