如今，在胖哥俩肉蟹煲用餐的顾客可以在门店外的等位区，通过电子显示屏直观看到厨房操作人员清洗菜品、加工食材等过程。这都得益于明厨亮灶

距创始人流泪致歉刚过100天，胖哥俩肉蟹煲再因食安问题被罚。

11月17日， 北京胖哥俩使用隔夜死蟹被罚50万 登上热搜。北京商报记者从天眼查获悉，胖哥俩肉蟹煲关联公司北京宏聚餐饮有限公司新增行政处罚

近期，媒体相继曝光“胖哥俩肉蟹煲”、“杨国福麻辣烫”、“华莱士炸鸡”、“奈雪的茶”等网红连锁餐厅食品安全问题，海淀区市场监督管理局对辖区品牌门店进行了全覆盖监督

9月1日，北京市朝阳区市场监管局发布关于近期媒体曝光餐饮门店食品安全问题的处置通报

8月26日下午，胖哥俩肉蟹煲在北京三里屯店举行新闻发布会，就门店大量使用过期食材一事，其创始人张灵瀚向广大消费者及胖哥俩员工鞠躬道歉，并表示将在全国门店推出系列

8月23日， 胖哥俩肉蟹煲针对后厨出现的食品安全问题发出声明称，目前北京合生汇门店与凯德mall门店已经进行停业整顿，成立专案组进行内部