生姜发芽能吃吗?生姜能促进食欲、防暑降温、杀菌解毒、辅助治疗风寒感冒。生姜尽量不要吃发芽的，但发芽的生姜也可以食用。发了芽的生姜肉

生姜发芽后怎么催芽？生姜是姜科姜属多年生根性蔬菜，有芳香及辛辣味，是日常生活中常用的一种调味品，姜具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，