在香肠中加入橘子汁的作用有3个：1、橘子汁能开胃橘子汁中有天然的果酸，能促进胃液的分泌，加快身体对食物的消化和吸收，具有不错的开胃功效

灌香肠当然是切成小肉块了，香肠切成肉沫没有嚼劲不好吃，切成肉块灌的香肠才有口感会更好吃，说起来我去年灌香肠的事情就像发生在昨天一样，

香肠是煮熟切比较好。蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟；取出香肠，晾凉后切成小薄片；将切好的香肠片摆盘即可。香肠蘸点香醋吃，味道更好。

香肠的盐味淡了容易变质，味道变酸，为了保质，应该放在冰箱冷冻室保存。在准备食用时先把香肠放在盐水中化冻，这样做解冻快，煮香肠时水中加

冷藏我们把做好的香肠拿到室外去晾晒，然后直接放到冰箱的保鲜层距，可可以不要把它冷冻保存，这样会破坏掉它的口感呢，因为它里面还有一些猪

不可以。1、香肠灌好后还是生肉，如果直接放入冰箱冷冻会带有生肉味，后续解冻食用香肠并不好吃。2、香肠直接解冻后肉还会增加多余水分，保质

腊肠衣，其实是猪的小肠，它是比较细嫩的，把猪肉放到里面进行熏烤，也就制作成了香肠。腊肠衣，是可以被食用的，因为腊肠衣在被晾制的时候，

方法：1、先将香肠放进冷水中浸泡，可以使其中的酸性物质释出，再将其沥干后使用一些辛辣去腥的调味进行烹饪，可以很好的去除酸味。2、或者现

特别要注意未来几日的天气，气温过高，有可能造成肉变质，这样香肠就会有酸味，但是一般气温高一点都没问题，晾晒腊肠最怕不通风。还有就是晾

不符合我国食品法检验标准的香肠不能吃。首先要看它用的是什么肉？不能用病死的肉，也不能用违法的野生动物的肉。然后看里面添加的东西是不是

一般来说，香肠是一种具有独特香味的食物，不会出现发酸的情况，但要是在制作和保存的过程中，处理不当的话，香肠中的肉和作料出现发酵反应，

香肠发酸，香肠在制作的过程中重要的一个环节就是放盐，盐放多了太咸，放少了肉不容易保存就会出现气味。为了保证香肠的风味，其实灌制和保存

1、如果香肠在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中，其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生酸味。2、其次香肠在腌制的过程中，

一般来说，香肠是一种具有独特香味的食物，不会出现发酸的情况，但要是在制作和保存的过程中，处理不当的话，香肠中的肉和作料出现发酵反应，

用料：猪五花肉(500克)，肠衣(适量)，盐、糖适量，白酒适量，味极鲜酱油，蚝油适量，淀粉适量，十三香粉适量。做法：1 腊肠的做法简单，先把选

做香肠放姜粉会变酸。山奈：山奈俗称沙姜，它虽然可以很好的带出猪肉的香气，同时也有抑制体味的作用，但是用于香肠中，在晾晒之后，容易带来

灌香肠的肠衣处理方法：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做

20斤猪肉灌出来的香肠是要比20斤猪肉多的，因为猪肉需要加一些调味料，如葱姜蒜和糖盐各种调料等，还也灌香肠用的肠衣和绳子，但如果肠子晾干

1 可以用新鲜猪肉或是冷冻猪肉，用绞肉机把猪肉绞碎。如果家里没有绞肉机的话，也可以在超市直接购买猪肉末。2 腌制，往100克猪肉馅中加入6克

掰着指头算一算，还有40多天就要过年了，时间过来的真快，是时候准备年货了，年夜饭、春节招待亲朋好友，怎么能少得了一桌好吃的呢？过年要吃

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香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美

做香肠，做香肠，灌好肠以后先下锅里煮，煮到一定的时候要用针去扎眼放弃如果不眨眼放弃的话，那他就会爆裂，所以先煮到一定的时候就得扎眼放

香肠要晒多少天可以吃?晾晒时间要取决于温度、风力等因素。 如温度适宜，风大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，再放通风处吹干，大约7-

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关于香肠在冰箱最多放多久的内容,包含香肠晾多久放冰箱很多人买的香肠和腊肠都会放在冰箱冷冻里，香肠在冰箱中能放多久？香肠在冰箱里能放多久

大家自己制作的香肠是需要经过晾晒后才能吃的，但是香肠晾晒几天可以吃呢，一般是需要至少7天，最慢15天的样子，这也是和温度等是有关系的

在灌香肠之前肠衣是需要先浸泡一段时间的，可是这个肠衣应该怎么泡才好?要是泡的话要泡多长时间?灌香肠肠衣泡多长时间通常来说，干肠衣用清