本周已经进入大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是一年当中日照最多、气温最高的时期，体感最容易感到湿热、闷热。大暑来了，该如何在

(华东理工大学食品科学与工程系 宋皓瑜刘少伟)烤鸡翅、烤薯条、烤红薯、烤果干……这几年，空气炸锅开始流行，这个东西真的既好用又健康吗

指甲有竖纹是身体的什么信号?1 营养物质缺乏：如身体内缺乏维生素a、钙等物质，导致指甲的营养摄取不足，新陈代谢下降，就会出现竖纹或者凹

炒栗子不开口会不会爆炸?炒栗子是将新鲜的栗子放入铁锅中进行炒制，以便将其外皮烤焦，内部则保持柔软。在烹饪过程中，栗子的内部会因为高

泰国拟制定食品补充剂中营养物质摄入量要求

科技日报北京6月12日电（记者张梦然）据《自然·代谢》杂志12日发表的

澳新就在婴儿配方食品中自愿使用四种人乳低聚糖成分作为营养物质进行意

啤酒洗头好吗?适度用啤酒洗头有好处，但是频繁使用啤酒洗头可能会破坏发质，影响头皮健康。啤酒的主要成分是氨基酸、维生素、低分子糖、无

猴头菇孕妇能吃吗?女性在怀孕期间是可以食用猴头菇的。猴头菇是一种菌类，含有丰富的营养物质，比如多种氨基酸、脂肪、碳水化合物、蛋白质

草鱼可以冷冻吗?草鱼能冷冻。因为冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的鱼类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷冻室可以

红酒和黄酒含有哪些相同的营养？红酒和黄酒都属于发酵的酒类，主要特点就是酒精度数低，并且都富含糖／氨基

西梅一次最多吃几个?生鲜西梅一天最多吃3~5个,若食用过多,会影响病人身体健康。由于西梅富含水分、膳食纤维、果胶等营养物质,若吃太多西梅,

什么是胎盘素?胎盘素是统称从动物胎盘里面提取的产品，从人体胎盘提取的通常叫人胎素，从羊、猪等动物胎盘提取的叫羊胎素和猪胎盘素。Top-a

菱角没煮熟会中毒吗?1、菱角没煮熟不会中毒。2、菱角是一种可以生吃的食物，所以没煮熟透时也是可以食用的，只是这样的菱角没有生的那么甜

感冒可以吃鸡蛋吗?对鸡蛋过敏的感冒者不可以吃鸡蛋，对鸡蛋不过敏的患者可以吃鸡蛋，此外还要注意饮食清淡。感冒的患者，如果对鸡蛋不过敏

孕妇可以吃白木耳吗？白木耳即银耳，孕妇是可以食用的。银耳营养物质丰富，富含胶质、氨基酸、矿物质等营养元素，可为孕妇及胎儿提供多种营

孕妇能吃葡萄吗?孕妇是可以吃葡萄的。葡萄不仅美味可口，还含有葡萄糖、钙、钾、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素

南瓜可以生吃。生吃南瓜能减少南瓜中营养物质的流失与破坏。而且在吃的时候，可以直接将南瓜切丝或切片，加入盐、味精和少量的糖、醋，即可凉

南瓜都可以生吃。南瓜可以生吃。生吃南瓜能减少南瓜中营养物质的流失与破坏。而且在吃的时候，可以直接将南瓜切丝或切片，加入盐、味精和少量

橘子微波炉能加热吃，但是尽量避免加热的时间过长，以免营养物质流失，降低营养价值，并且建议吃新鲜的水果，从而补充身体所需营养。橘子属于

头螨在头部的毛孔内是普遍存在的，经调查检测表明，90%以上的人头皮存在头螨，头螨平时藏在毛囊内，以毛囊内的营养物质为食，也会啃食发根。如

黄瓜放太久不建议吃黄瓜味道甘甜，汁水丰富，因此保存不当的话很容易被细菌侵蚀变质，常温环境下放置黄瓜的话，一般只能放3天左右，若是再继续

腌过的肉冷藏可以放置一个月的时间。腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段

茶叶蛋，可以说是一种家喻户晓的“民间美食”，口感与营养共存，可谓是“老少皆宜”；但是关于茶叶蛋市面上也流传着多种多样的言论；有人说吃

1、人参果含糖量不高。人参果又称为仙果、长寿果，含有丰富的蛋白质、维生素，还含有硒、铁、锌、钴、钙等微量元素，属于高蛋白、低脂肪、低糖

人参果原名叫香瓜茄，又称为仙果、艳果、长寿果等，含有大量的维生素C、维生素A、膳食纤维及硒、钙、锌等矿物质，有较高的营养价值，其口味独

芋头既不是热性也不是凉性，是平性食物。但也不建议过量食用芋头，以免产生胃肠积滞、消化不良等症状。芋头是平性食物，它不会引起身体上火，

桑葚干泡水喝的正确方法是用温水长时间浸泡，同时将桑葚干一起食用。桑葚干泡水喝，首先要先用清水把桑葚干洗净，因为桑葚干在晾晒的过程中，

黄桃可以放冰箱。黄桃是七八月份上市的水果，刚好是酷暑炎热的夏季，而黄桃中水分含量充沛，常温下不宜放置太久容易变质坏掉，另外经过冰箱冷

无花果的皮可以吃的无花果是一种常见的水果，又叫蜜果、奶浆果，无花果肉质松软，甘甜可口，无花果当中含有苹果酸、柠檬酸、维生素C、蛋白质和