近日，中国水产流通与加工协会对团体标准《水产品预制菜》和《水产品预制菜质量管理规范》进行意见征求。意见稿明确水产品预制菜定义，并根

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据商务部数据显示,2022全国网上年货节期间,预制菜销售额同比增长45 9%,叮咚买菜的预制菜同比增长400%,淘宝预制菜的销量同比增长了100%,盒马

最近一段时间，预制菜市场不断升温，线上线下非常热闹，资本也竞相入局。近日，在重庆召开的2022中国连锁餐饮峰会上，预制菜成为大会的关键

中国消费者协会8月2日发布的《2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析》显示，上半年，消费者投诉总体呈上升态势，其中，网购生鲜食品不

近段时间，预制菜成为资本关注的焦点，就连以校园贷起家的趣店也开始卖预制菜了。7月17日，趣店CEO罗敏在其抖音账号进行直播带货，推出1分

艾媒咨询日前发布《2022—2023年中国水产类预制菜产业研究及竞争格局监测报告》,调研数据显示,2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比

7月，人间欢味食品科技有限公司崇州基地格外忙碌，经清洗、切割、烹调、包装、杀菌等环节，一锅锅免烹小火锅走下生产线，走向消费者餐桌。

随着新冠肺炎疫情的持续影响和新消费形式的变革，使得消费者对到家餐饮消费特别是预制菜品的需求出现井喷式增长。6月29日，中国商报记者从

新冠肺炎疫情催化下，预制菜成为时下颇为流行的方便食品。有研究机构数据显示，2021年预制菜市场规模已超3000亿元，预计到2025年将会突破83

预制菜是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的

厨房小白能做出一桌丰盛的菜肴吗?预制菜给出了肯定答案。深圳各大商超的货架、生鲜电商平台上，经过预加工的冷藏或冷冻菜品琳琅满目，不仅

去年是预制菜元年，年底预制团年饭热把预制菜又带火了一把。预制菜为何突然这么火？底层逻辑在哪里？产业链企业纷纷上马预制菜，市场空间到

广东预制菜的热潮一浪高过一浪，继春节期间卖断货之后，最近又在北京掀起了一股广东味道的风潮。看好年轻人掌厨的懒人市场，全国各地预制菜

预制菜正在搅动餐饮江湖。日前，国内速冻食品龙头企业——厦门安井食品表示，将投资10亿元，建设首个预制菜肴生产项目。记者昨日走访获悉，

疫情之下宅经济风行，简单加热便可食用的预制菜火了。在给人们带来方便的同时，预制菜加工中偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也不容忽

打开包装，加热或简单加工一下，一桌大菜就出炉了……预制菜让烹饪小白秒变大厨，在刚刚过去的春节期间迎来了爆发式增长。据阿里巴巴《虎年

标准化的加工与配送，几分钟的微波加热，在家就能畅享大厨级的味道。后疫情时代的宅家就餐需求，让快捷美味的预制菜肴成为许多人的心头好。

汪曾祺说：四方食事，不过一碗人间烟火。如今，越来越多讲究好好吃饭的年轻养生一族，让便捷的预制菜一下子打开了3000亿元的市场份额。无论

餐饮开店省时省力更省心无需大厨，3分钟快速出餐无烟厨房，干净卫生……近年来，由于外卖行业飞速发展以及懒于做饭的年轻一代逐渐成为厨房