每日资讯：以匠心淬炼匠品，成就洋河股份品质追求

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在中国众多的白酒品牌中，洋河股份素来以传承与创新而闻名，从蓝色经典掀起的蓝色风暴，到海、天、梦到水晶梦、手工班，洋河股份在传承与创新中淬炼匠品，更以匠人精神为中国白酒市场写下传承与发展之路。

“福泉酒海清香美，味占江南第一家”，有着600余年历史积淀和酿造技艺的洋河曾被这样称赞。而纵贯历史长河不变的是洋河对匠心、品质的追求。正如洋河股份董事长张联东所表示的，洋河坚持一以贯之塑匠心，一脉相承传匠艺，一如既往造匠品，一张蓝图践匠行。

在今年3月举办的洋河品鉴会上，承载洋河匠造之美的梦之蓝手工班(大师)以“品质飞跃”给专家团留下深刻印象。这款产品由技艺精湛的老酒匠班组全流程手工酿造，产品背后，是600年历史的明代老窖酿造赋予的精华，34位匠人千余次勾调实验、百款酒体中精选、耗时6年多次测试的经历。

三分酿，七分藏。在封藏环节，梦之蓝手工班(大师)原酒全部经手工封坛、陶坛封装，进入洋河“百年地下酒窖”进行超长期储藏，因此也被誉为“酒杯中的活文物，老酒中的艺术品”。“用料不计成本，用工不计代价，用时不计岁月”，这是洋河在酿酒中恪守的原则。从五粮甄选，到原粮清蒸，到蒸馏、接选，传承古法137道工序，再经“明清老窖”180天的超长发酵，这是洋河酒酿造技艺的精髓所在。而这些都离不开洋河股份的匠心坚持。

有着40多年酿酒经验的孙兰中通过“望闻问切”几个简单步骤，就能够判断酒醅发酵的优劣;他能“撒豆成兵”，2秒内用6斤重的铁锹铲起50斤酒醅，按照2厘米厚度，“轻、松、匀、薄、准、平”地铺洒在3平方米的甑桶内面，每一锹都要完成眼、鼻、腿、手、腰部的16个步骤，一气呵成。

不仅是酿酒老师傅手艺精湛，在洋河、双沟较为成熟的“师带徒”模式培育下，一批批年轻中坚力量正不断接续着这份匠艺。洋河股份将匠心传承当成一份责任，将良心贯穿始终，用耐心守候匠心，最终用匠心成就大美绝活，为消费者提供最满意的美酒和体验。一个标志性事件是——在7月举行的“酒城论剑·品酒争霸”第六届全国品酒师大赛中，经过多轮技术大比武，洋河股份技术“梦之队”摘金夺银，6人冲入前十，这也是洋河股份第五次蝉联该项赛事冠军。

“五连冠”荣誉背后，蕴藏着洋河强大的研发团队和技术实力，组成了中国白酒顶级技术“梦之队”。目前洋河拥有39名白酒国家评委、2名国家评委专家组核心成员、78名省级品酒委员、1861名技术类人员，以及数千名酿酒匠人。他们苦练手工酿酒的核心“把式”，钻研绵柔品质一点一滴地提升，“只酿一种酒，一生只做一件事”。

也因为对品质的极致追求，让洋河股份成为一块亮如恒星的金字招牌。今年的3月15日，在由中国质量检验协会举办的“产品和服务质量诚信承诺”主题活动上，洋河荣获了“全国产品和服务质量诚信示范企业”“全国质量检验稳定合格产品”“全国白酒行业质量领先品牌”“全国白酒行业质量领先企业”四项证书。

曾有券商的研报将洋河股份2019年以来的发展阶段形容为大船再扬帆的阶段。洋河以匠心传承推动创新，坚持品质至上和消费者至上理念，不遗余力推进品质革命，必将在未来实现企业与品牌的二次腾飞。

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