水晶钵仔糕改良版配方，更适合家庭，软糯Q弹，学会可以摆摊了

水晶钵仔糕改良版配方，更适合家庭，软糯Q弹，学会可以摆摊了。街头的摊点上经常会有钵仔糕卖，不知道大家有没有吃过，各种口味好看又好吃。记得我小的时候就是太贪吃，一连吃了十几个撑的走不动道，今天就教给大家在家就能做的水晶钵仔糕，一次性分享多种口味的做法，软糯Q弹有嚼劲，真的是越吃越好吃。

准备食材：

【资料图】

马蹄粉、木薯淀粉、清水、白糖、葡萄干、红豆、抹茶粉

具体做法：

1.做钵仔糕需要两种粉，这个是马蹄粉放上150g，另外一种是木薯淀粉也放150g，再准备上300g的清水，咱们边倒边搅拌，最后我们一直搅拌成比较细腻的呈流水线的牛奶状。

2.锅里面清水放上300g，白糖50g，锅里的水沸腾之后，咱们把它倒在刚才调好的粉糊里面，边倒边搅拌均匀。

3.家里面没有专门的模具，咱们可以用这种锡纸盏来代替，在底部铺一些葡萄干，第二排我们可以放一些熟的红豆，大家也可以做一些其他口味的，比如说像我这样放一些抹茶粉。

4.把刚才搅拌好的液体倒进去，倒八分满，倒在抹茶粉里面咱们要稍微的搅一搅。

5.蒸锅水开之后再上锅，蒸上20分钟。

6.咱们的钵仔糕就做好了，我用的这个锡纸模具比较软，不容易脱模，咱们脱模的时候直接用勺子这样铲出来。

7.这个红豆味也是很好吃的，吃起来特别的黏糯Q弹，口感非常好，如果家里面没有木薯淀粉的朋友们，可以全部换成马蹄粉。

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