直营引导+加盟主体，绝味食品门店数量稳步增长

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近日，绝味食品发布的2022年业绩预告显示，预计公司全年实现营业收入66亿—68亿元，同比增长0.78%—3.83%。在去年疫情反复的严峻形势下，绝味食品营收不减反增，门店数量的持续增长功不可没。

疫情期间，实体经济、餐饮类及线下连锁类消费受干扰严重。在行业不景气的大背景下，绝味食品贯彻“审时度势、行稳致远”的年度经营方针，经营策略围绕重视产业安全、在危机中抓住机遇、关注长远利益等价值取向来展开工作，保持了门店规模稳步扩张的节奏。

数据显示，截至2022年6月30日，绝味食品在中国大陆地区门店总数为14921 家（不含港澳台及海外市场），较年初净增长1207家，仅用半年就完成了全年的开店任务。

同一时期，周黑鸭、煌上煌门店分别为3160家、4024家，绝味食品门店的总数已超过了周黑鸭、煌上煌之和的一倍。

与周黑鸭实施的“直营+特许经营”不同，绝味食品采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，而这也是其能够实现门店规模迅速扩张的主要原因之一。

绝味食品表示，未来将进一步提升门店运营能力，通过品牌营销和门店强基运营双管齐下，为门店终端赋能、提升门店营收，加大不确定情况下的门店抗风险能力，以达成相应业绩指标。

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