野生鸡枞菌多少一斤？鸡枞菌为什么贵？

野生鸡枞菌多少一斤?

由于天气原因，导致中国四大明菌之一的鸡枞菌减产严重。

4月以来，云南及四川攀西地区的鸡枞开始上市，最贵时卖到上千元一斤。目前，市场上的鸡枞价格下降，但仍卖到两三百元一斤。

高企的价格背后，是近年来人们对鸡枞的追捧，加上产量减少，致其价格一路走高。

商家表示，十多年前，鸡枞也就卖十多元一斤，近两年价格飙升到两三百元一斤，价格至少翻了十多倍。而今年鸡枞价格走高，主要是受气候因素减产，干旱少雨导致鸡枞产量较小。

鸡枞菌为什么贵?

鸡枞菌在自然界的分布范围相对较小，且只生长在高山、深林等特定环境中。这种特殊的生长环境需要独特的气候、地形和土质等要素才能生长出鸡枞菌。同时，鸡枞菌的生长周期比较长，一般需要3-4年的时间才能成熟采摘。这些特殊的生长条件导致了鸡枞菌的生长成本较高，比其他食用菌困难和昂贵。

鸡枞菌在采摘、储存、运输等过程中需要严格注意保鲜，因为它不耐贮存，一旦受到破坏，就会迅速变质。在采摘、储存、运输过程中需要特殊的设备和技术来保证鸡枞菌的质量和口感。这些保鲜措施和运输方式也增加了鸡枞菌的成本。

再次，鸡枞菌的采摘需要人工进行，摘采技术独特，且需要专业技能和经验。一般采摘人员需要穿戴一定的防护设备，比如手套、面罩等，以免对鸡枞菌造成破坏和损失。而且，鸡枞菌的采摘需要从高山、陡峭的岩石和悬崖峭壁上进行，工作环境十分危险和艰苦，使得劳动成本增加。

鸡枞菌具有高营养价值和药用价值，被广泛用于保健、养生、治疗疾病等领域。因此，它的市场价格也受到了市场供需关系的影响。当市场需求增加时，供应量不能及时增加，导致供需不平衡，鸡枞菌的价格也就随之上涨。。

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