蜀中吟麻辣烫·我们的创业故事

随着生活水平的日益提高,崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈,人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单,而是更加注重整体的用餐感受。提及川蜀美食,我们都会想到一种长久不衰的小吃—麻辣烫。作为国内首家高校麻辣烫社会型连锁品牌,蜀中吟麻辣烫肩负着传承中华美食的使命,走进了大众视野。

2018年,为打造新的麻辣烫品牌,创始人朱增锋先生辗转各地,调研麻辣烫市场的情况。众所周知,麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。经过对各地的调研,朱增锋先生对麻辣烫口味、操作模式及菜品种类进行了真材实用、干净卫生及多样化的改良重塑(制作方法采用纯骨汤熬制,将大桶煮改成了单锅单煮的形式,同时由市面上的50种左右的菜品种类调整为70种以上)。

经过一系列针对临街商铺店、美食城店、高校窗口店的投资与回本周期分析研究,为降低店面运营成本,增加小资创业的机会,蜀中吟品牌创始团队摒弃掉高投资、高风险的投资方向,决定从家乡河南郑州开始,开拓一种全新低投资、高回报的商业模式—高校连锁品牌。

2019年7月份,经过蜀中吟麻辣烫品牌创始团队的商讨与研究,在华北水利水电大学龙子湖校区三楼开设了第一家蜀中吟麻辣烫直营档口店。在经营过程中,采用单锅单煮的烫煮模式,荤素菜品搭配,将麻辣烫的口味进行了多元化改良,由单一口味改成原味鲜汤、川蜀香辣、齐鲁番茄、青花藤椒四种口味相融合,同时为了降低天气炎热对麻辣烫产品销售不好的影响附加麻辣拌产品,在产品售卖过程中实现天气冷热互补的产品销售模式。除此之外,蜀中吟麻辣烫在小料的选择上也实现自助化服务,共有7种小料可供学生选择,让喜爱吃麻辣烫的食客朋友吃的更开心、更暖心(截至2021年年底,华北水利水电大学西餐三楼店已持续经营两年多时间,并已在东餐厅开设华北水利水电大学第二家店)。

2021年暑假经过华北水利水电大学店的一年的运营,蜀中吟品牌团队人员成功地将三楼麻辣烫生意做的火爆,取得了辉煌的成就,于是又开设了第二家蜀中吟麻辣烫直营窗口店(河南中医药大学杏苑餐厅店),生意依旧火爆。

蜀中吟麻辣烫品牌经过两年多的亲身经营,在口味及服务方面都深受大学生们的无比喜爱,2020年9月份,蜀中吟品牌开始对外招收加盟学员,开设加盟店,现已有华北水利水电大学店、河南中医药大学店、河南测绘学院店、升达经贸管理学院店、河南应用职业技术学院店、河南省妇女干部学院店等超30家加盟店面。

“蜀中吟麻辣烫”是河南乐中餐饮管理有限公司旗下子品牌,致力于打造全国首家高校麻辣烫连锁品牌。公司拥有专业的配料研发团队和品牌运营团队,有完善的运营管理系统及统一、标准的运营模式,帮助加盟商规范而低成本地经营,并实现快速、轻松赢利。我们真情期待爱心满满的你,携手共创辉煌!希望我们广阔的发展前景,为您的事业提供更好的支持!

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