白家阿宽邀媒体和消费者参观工厂 回应产品质量问题

2月18日下午，白家阿宽食品邀请媒体代表到其龙泉工厂，见证其生产环境和生产流程，并对16日晚网上流传的阿宽红油面皮异物问题进行了回应。白家阿宽生产负责人表示，根据前期了解初步判定，该消费者拍照面饼，可能是在购买后保存不当引发的发霉变质问题，目前此事已邀当地12315参与协调解决。

通过参观通道，媒体代表大致见证了红油面皮从面粉、配料、和面、挤压熟化、切分、回软老化、计量入膜、定型烘干、热缩膜、面饼下线检测、包装封口、检验、装箱、检验入库的一系列生产流程。

为了回应网友对白家阿宽产品质量的关切，白家阿宽食品表示，工厂即日起向公众开放，消费者可通过其官方渠道报名前往工厂参观。

对于产品有没有可能存在异物的问题，阿宽食品产品创新中心副总监表示，阿宽食品的产品在包装前会有金检（金属检测）和重检（重量检测）环节，重量波动超过5克的产品基本会被机器检出，比面饼还重的异物完全不可能进入成品包装环节。

对于面饼有没有可能在生产运输环节发生变质问题？白家阿宽生产负责人表示，其面饼从原料到生产各个环节要求都非常严苛，面饼以外分别有三层包装，从阿宽红油面饼上市以来，还没出现在出售给消费者前就发生面饼变质的问题。

不过，中国食品科学技术学会理事、四川大学农产品加工研究院院长何强表示，因该面饼为非油炸面皮，水分含量高，且没添加防腐剂，因此，在打开包装后如长时间没食用，存放的环境又潮湿多菌，面饼是容易滋生细菌霉变的。

具体到此次关涉的产品，是阿宽红油面皮四连包，大包装内有四包小产品，每包又分装有调料包和面饼，面饼的热缩膜包装是有小孔可透气的，四小包的包装也有小孔透气。因此，在四连包外包装有温馨提示，在打开大包装后，10日内食用，且要存放在干潮阴凉的地方。

白家阿宽相关负责人表示，据前期初步了解的情况，此次消费者已打开大包装，且已食用前三包，剩下一包打开后存放的时间远超10日，且存放于床下，这是有可能发生霉变的。

据介绍，由于消费者提供的产品外包装缺失，无生产批次号，不符合样品检测标准，因此，目前没有第三方检测机构受理检测。

白家阿宽表示，目前，当地12315机构参与协调此事，处理结果将在第一时间对外公布，该由企业承担的责任绝不推卸。

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