良品铺子协同供应链筑牢食品安全防线

日前，市场监管总局对外公布《食品生产企业风险分级管理办法（征求意见稿）》，推进食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类管理。良品铺子相关负责人表示，民以食为天、食以安为先，多年来良品铺子协同供应链筑牢食品安全防线，始终坚持为消费者提供安全、健康、营养、美味的高品质零食。

“十四五”规划指出,严格食品药品安全监管,加强和改进食品药品安全监管制度,完善食品药品安全法律法规和标准体系,探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度,深入实施食品安全战略,推进食品安全放心工程建设攻坚行动,加大重点领域食品安全问题联合整治力度,加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法等。部分省份也相继针对食品安全提出发展目标。

作为休闲零食行业头部品牌，良品铺子坚守食品安全底线和生命线，并联合上下游供应链企业建立完备的质量管控体系。据武汉大学质量发展战略研究院发布的“良品铺子2020年质量年报”披露，在供应商引进方面，良品铺子从挑选、引进、审核到淘汰构建了完整、严格的流程和标准。例如，良品铺子引进新供应商时在硬件实力、风险控制和安全认证等方面设立了16项制度，确保新引进的每一家供应商都是细分产品领域内的佼佼者。

在我国食品加工行业2.9万家规模以上企业中，良品铺子以132：1的比例选取了222家中国最优秀的食品生产商。在良品铺子的供应商中，有148家供应商位居主营产品细分领域的国内TOP5，占全部供应商数量的66.67%。良品铺子的供应商普遍具有长期从事食品加工行业的经历。其中，核心供应商从事食品加工的平均时间已达20.80年，是中国企业平均年龄3.9年[]的5.33倍。以肉类零食为例，供应商的最低生产规模须达到1亿元。

据了解，良品铺子始终如一地把产品安全和品质作为企业发展的生命线，将“品质第一”视为企业价值观。良品铺子的每一件产品都是严格按照生产商甄选、原料精选、口味定制、生产过程监控、快捷物流保新鲜、上架前质检等六层品质把关的产品质量体系，进行生产制作、物流配送和销售。

2021年12月，良品铺子在第十九届中国食品安全大会上，被授予“2020—2021食品安全诚信单位”称号。良品铺子相关负责人表示，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，作为休闲零食行业的龙头企业，当下及今后，良品铺子将旗帜鲜明地做好“高端零食”，挖掘、提升、放大产业链价值，助推行业实现高质量发展。

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关键词： 食品安全 供应链