雄森实业种出健康豆腐柴，带动农民增收

在奉节西北角大山深处，有这样一个地方，那里曾经交通闭塞、土地稀少、地质贫瘠，却生长着这样一种神奇灌木，取叶捣碎、以草木灰水冲之，即可充饥食用，兼具清火解暑、提神醒脑之功效。还有这样一个人，仪表堂堂、播音主持专业毕业，却时常穿梭在深山丛林中，一句“我从山中来、带着豆腐柴”常挂嘴边，他创办了一个叫重庆雄森实业有限公司的企业，带着一群吃树叶的人摆脱贫困奔上了小康。下面，让我们一起来探寻一下雄森实业和豆腐柴的故事，看风回路转，望平凡崛起。

雄森公司的总经理陈波

灵光一现改变业务方向

11年前，雄森公司的总经理陈波到朋友家做客，朋友的母亲用树叶凉粉招待了他。看着与平日吃的白色豌豆凉粉不同的翡翠树叶凉粉，不经好奇得向朋友的母亲咨询一二。朋友的母亲讲述了树叶凉粉的原材料和制作工艺，他了解到，豆腐柴是一种神奇灌木，功效颇多，这让陈波灵光一现，“这么生态健康又美味的树叶凉粉，为什么不能结合健康需求做成一款商品？”当时正在做园林生意的陈波，从中看到了商机，决定回去与合伙人杨兴才探讨树叶凉粉这一新的业务领域。

豆腐柴

杨兴才是土生土长的平安乡人，从小吃着豆腐柴长大，小时候常常相约小伙伴们一同去山上采摘豆腐柴叶子回家做凉粉、豆腐吃。有了杨兴才这个亲历参谋，陈波转换思路、改变业务方向更有信心了。没想到，这一改竟也就此改变了他和豆腐柴的命运，从此扎根山区流转土地，规模种起了豆腐柴，也创办了重庆雄森实业有限公司，走上了一条“从野生到家养、从手工到科技”的产业路。

因地制宜扩大生产规模

重庆雄森实业公司成立于2010年，位于奉节县平安乡双店村。公司选择在这里布局豆腐柴生产加工，可谓是因地制宜。这里山高路险，立体气候明显，自然资源丰富，植被葱郁茂盛，具有得天独厚的生态优势。这里地广人稀，灌木丛生，山坡荒地多，农业耕地少，具备良好的豆腐柴生长优势。这里人穷志不短，百姓勤劳，日出而作日落而息，是庄稼地里的行家里手，具有充足的劳动力优势。

公司选择在平安乡布局种植豆腐柴，开始走访湖南、四川、贵州等地，收集到不同种类的豆腐柴种苗，并精心扦插、栽培、选优，不断将种苗规模扩大。同时，着手流转土地，带动农民采取入股分红、订单种植、协议收购等方式加入豆腐柴种植队伍，增加原材料供应，从而扩大产能，也带动农民增收致富。2015年，经过不懈努力，豆腐柴终于实现规模种植，一直“藏在深山人未识”的豆腐柴，终于开始“飞入寻常百姓家”。如今，公司已打造豆腐柴种植基地超过11000亩，建设了标准化的生产加工车间，完善了相应的基础设施，成功拉动就业250余人，带动当地1335户村民脱贫致富。

盯准市场加大投入研发（加工）

研发新产品

由于豆腐柴产品的研发和生产在全国还没先例，也没有现成的参考资料，许多棘手的技术问题制约着公司的发展。每年10月，豆腐柴都会落叶，鲜叶保存是一道技术难题。为此，公司与西南大学、重庆三峡学院等高校展开合作，研制出了真空冷冻干燥设备，使得豆腐柴鲜叶供应得以周年供应。要生产快消品豆腐柴干粉，需要将豆腐柴树叶碾碎制成粉末，之前花几百万买的粉碎机，生产出来的豆腐柴干粉质量不达标，最后只能当八毛一斤的废铁卖掉。好在功夫不负有心人，在相关院校和科研机构的帮助下，公司最终突破难题，研制出了领先的新型冻干粉等产品，在金科的帮助下，购进了新型的冻干机，使得产值得以明显提升。

研发新产品

为了迎合市场需求，公司还加大技术投入，研制推出了系列新品，树叶凉粉、豆腐柴粉丝、豆腐柴面条、豆腐柴茶叶……。为了抢抓电商发展风口，公司开始探寻线上销售渠道，从包装和产品细分着力，在豆腐柴系列产品包装上加入绿色健康元素，包装一改往常散装大袋的粗糙形象，变的小巧精致，网络消费者的认可度也提升了。同时，公司也研制了开盒即食的凉粉，小巧的环保盒装着五六块树叶凉粉，盖子上自带勺子和不同口味的调料，便携式的树叶凉粉可以出差食用，这为豆腐柴也带来了新的市场。

乘势借力开拓市场渠道

2016年，豆腐柴产品被评为重庆市非物质文化遗产，陈波也成为非遗传人。有了这样的“明星”头衔，自然迎来了多方关注。2019年金科注资1000万元，改造生产车间，购进先进设备，实现规模化、标准化生产加工，产能也迅速提升。为了打开市场，公司借助当时脱贫攻坚的多方政策，对接上市政府办公厅，引荐了不少央企、国企等集团企业，帮助其打开销路，同时列入奉节扶贫产品，上架832平台，供全国各地消费帮扶采购。

公司深知销售要从线上线下共同发力，于是在夔门印象建设了雄森豆腐柴销售展示中心，以供央企、国企和其它集团企业选品采购，也能结合奉节旅游，在黄金地段宣传展示奉节特有的豆腐柴产品。2020年，公司将豆腐柴产品带进中国西部消费扶贫中心展销，并做了主题为“我从山中来，带着豆腐柴”的产品推介，使得树叶凉粉成为该中心的“爆款”。同时，公司积极参加政府部门免费组织的各类展销推介活动，拓宽线下销售渠道。此外，陈波还取名“树叶哥哥”在线上开播，让“树叶哥哥”成了奉节县乃至“吃货圈”广为人知的名字，在新零售领域也有了一定知名度。如今，树叶凉粉不但进驻了重庆的多家奶茶店、餐饮店，还计划走出国门。

雄森园

“从野生到家养，从手工到科技，从充饥到致富，豆腐柴走出了一条“无中生有”的产业路。”这离不开政府的大力帮助，也离不开公司正确的经营导向。如今公司在当地已成为带动一方经济发展、民生就业的龙头企业，产品也已销往全国各地。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

关键词：