全电厨房迎来加速发展期 千亿市场迎来新机遇

距离“2030年碳达峰”还有8年时间，无论是政策层面，还是执行层面都已进入提速期。作为碳排放的重要来源之一——厨房绿色低碳化改造，已进入加速发展阶段：

图片来源：国网江阴市供电公司\湖南大小事儿\江苏大小事儿\全国能源信息平台

国网江阴供电公司，积极倡导电能替代、节能减排，让更多客户选择绿色节能的电气化厨房。

国网株洲供电公司，为全电化厨房开通绿色通道，实行“三零服务”，压缩办电时间，降低办电成本，提升用户办电体验。

国网南京供电公司，已将“瓶改电”纳入“我为群众办实事”重点项目，已有199家餐饮商户建成全电厨房。

国网江苏省电力有限公司，加速推进江苏传统餐饮绿色转型，2021年全省推动建设“全电厨房”4023个，是2020年的2.4倍

国网江宁区供电公司，表示全电厨房对用户内部的工程，由他自己自费掏钱。外线部分由我们供电公司免费提供……

淮安市明确，示范区内商户改造电灶具，费用由政府补贴60%……

图片来源：直播南京

仅有能源供给端对电气化厨房的推动还不够，用户端对于全电厨房的良好体验，才是推动全电厨房普及的重要牵引力。

江阴市某医院食堂评价：“全电厨房，烹饪时无明火产生，且加热效率是传统能源加热方式的3倍，并且还能减少碳排放30%到50%，还具有自动断电保护功能，使用起来更为安全，操作也更加智能便捷。”

株洲朱亭镇政府食堂评价：“过去，该食堂一直采用燃煤作为能源，灰尘大，生火后整个空间弥漫着难闻的油烟味。食堂现在全部更换成更清洁、更安全、更高效的全电餐厨设备，不仅厨房没有了烟火，而且由于热效能提升和设备维护减少，食堂每年节约综合用能成本40%以上，减少碳排量30%以上。

南京江宁区殷巷夜市美食城商户评价：“原来用瓶装液化气的话，两天用一罐气。一罐气的话，成本是在100块钱。然后今年涨价涨到140元一瓶，像去年的话，一个月用气要用到1500元，现在6毛钱一度电，现在一个月用电在900块钱、1000块钱不到，一个月省了五、六百块钱。”

扬州市某面馆负责人说：“全电厨房得到许多用户认可。改造后不但烹饪更安全，一个月还能节省约2400元用能成本。”

常州市新昌中心小学后勤负责人说：“改造后，厨师工作环境干净又安全，每年可节省4万元用能成本。”

在“以电代煤、以电代气”的政策支持下，国爱作为一家电火灶技术持有者和生产商，正迎来传统餐饮绿色转型的破局点。

【全电0排放助推碳达峰】

“电火灶”属于一种全电化创新型高科技烹饪灶，它是以清洁电能作为唯一能源，以低温热等离子体技术为基础、多点输出稳定功率的等离子体火炬而实现有烹饪功能的灶具。

【有电就有明火，有明火才有“锅气”】

国人喜欢明火烹饪，而明火烹饪必会使用一次能源（煤、液化气、天然气），一次能源必定产生二氧化碳，加剧碳排放。国爱电火灶，完美解决了清洁能源和烹饪习惯的难题，解决了国人不喜欢电磁炉烹饪的痛点。

国爱全电集成烹饪——电火灶

【1200℃ 更美味更高效】

传统燃气灶的温度为500-800℃，国爱电火灶，1200℃的温度，更易锁住食物营养，得到美味。让“美拉德反应”瞬间发生。更快达到高温，意味着更短的烹饪时间。更符合现代人的生活节奏。

【78%热效率更节能】

市面上的燃气灶热效率一般为59%-63%，国爱电火灶，能够达到78%的热效率，比管道气节能30-40%，比灌装气节能50%-60%，节能超乎想象。

以史为鉴知兴替

新能源汽车，作为“双碳”目标的重要发展行业，短短几年市占率已达到25.3%，而厨电作为碳排放的另一个重要影响源，会成为接下来的升级风口。当下供给端、需求端条件成熟，电火灶预计会进入发展快车道。

国爱 全电集成烹饪，掌握电火核心技术，即将开启厨电新篇章。

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