跳动de猪杂：既能做好堂食也能做爆外卖

在后疫情时代，无数餐饮老板都在为门店寻求新的出路，做外卖成了为门店增收最有效的方式!或者苦于租金高、装修贵、人工高，许多餐饮老板做起了纯外卖，但是随着市场的乱象和经营的差异化，之前做堂食的老板做不好外卖!做纯外卖的老板难以承担高额的营销成本!

对于堂食和外卖的平衡，很多餐饮老板都难以做到!但，跳动de猪杂率先在业内树立了典范!成功实现“既能做好堂食，又能做爆外卖”的伟大目标!

跳动de猪杂处于天河市中心，优质的商圈为门店外卖爆单打下了良好的基础，而门店位置却隐藏在一个老小区里面，凭借着高品质的产品吸引了周边的食客，每天高峰期都出现排队场面!

根据跳动de猪杂门店店长介绍，该门店属于24h营业状态，一共5名员工，实行分班轮值。每天堂食营业额在2500元以上，外卖能达到500单、营收在8000元以上。所以综合来看，该门店每天平均营业额都有10000+。

在无数餐饮老板都在愁着如何生存的时候，跳动de猪杂却天天火爆。通过我们了解，主要有以下几个因素：

其一，产品确实够优质，确切的来说是符合快餐消费者的需求!满满一大碗猪杂汤饭，半碗都是猪杂肉，才不过十几块钱，这对在周边上班的年轻人来说确实够实惠!不仅分量足，味道也非常好，所以做快餐，只要做到物美价廉，就绝对不会缺客人!

其二，不仅有猪杂类产品，更是结合了肠粉、茶点、粉面类具有广式属性的刚需性产品，这些产品早中晚宵夜都可消费!

其三，根据跳动de猪杂品牌运营负责人介绍，猪杂类产品在外卖平台上的自然曝光量比其他品类高出30%，所以对比其他品类，跳动de猪杂所付出的推广费就更低!这样直接提升了门店的毛利率!

综上所述，跳动de猪杂确实在快餐内卷的当下，成功走在了行业前列，为所有餐饮同行们树立了一个榜样!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。

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