中国茶产业发展呈现哪些趋势？ 杜国楹：小罐茶科学做茶踩对趋势！

众所周知，中国是世界最大的茶叶大国，也是世界茶叶的发源地，在世界三大饮料之中中国茶独占其中之一。

然而过去很长的一段时间中国的茶叶却始终在世界上处于弱势地位，甚至出现“万家中国茶企比不上一个立顿”的局面。品牌化不足等诸多问题制约着中国茶的发展，但依然难以抵挡中国茶的发展势头。

从相关产业报告去分析，中国茶叶发展有以下几个重要的信息值得关注：

产业出口势头稳中有增——出口量价双增

新冠疫情爆发对国际贸易带来了相当程度的负面影响。据中国海关相关数据统计 2017 年，中国茶叶出口总量 35.53 万吨，出口总额 109.02 亿元 ; 疫情爆发后，2020 年，中国茶叶出口总量受到影响，下降至 34.88 万吨，但出口总额不降反升为 141.64 亿元 ;2021 年，中国茶叶出口总量 36.94 万吨，出口量水平恢复到了疫情爆发之前并略有提升，出口总额达到了 148.53 亿元。

可见，尽管这两年来受到新冠疫情的冲击，我国茶叶生产难度加大、成本提高、茶叶出口增长速度有所减缓，但我国茶叶出口的势头仍稳中有升，并达到了量价齐增，可见起韧性。

以量取胜 " 向 " 以质取胜 "

为提高茶叶生产质量与产品独特性，促进茶叶品牌由 " 以量取胜 " 向 " 以质取胜 " 转化，中国茶产业在茶树品种研发及茶叶基地建设上的重视程度逐年增强。

数字科技赋能品牌建设

随着科技的进步与发展，数字化与科技化也逐渐深入到茶叶生产、流通的各个环节。数字化不仅体现在茶园里，也在流通、销售环节提供便利。

数字科技赋能，带来茶产业的标准化与科学化，让茶产业焕发新机。

品牌溢价有待提升

然而，涉及国际贸易的茶叶品牌多为规模较大的品牌，出口业务更多的是解决茶叶销量的问题，中国茶叶品牌溢价仍有待提升。比较中国茶叶区域公用品牌中出口与不出口品牌的平均品牌收益和平均单位销量品牌收益情况，出口品牌的平均品牌收益是不出口品牌平均值的 1.63 倍，而出口品牌平均单位销量品牌收益仅为不出口品牌平均值的一半左右。

综合以上内容，我们也发现了，许多茶企都在朝着标准化、科学化、品牌化的方向发展。

而这也与这些年茶行业中的一个创新茶品牌小罐茶的发展理念相吻合。

最近小罐茶的十周年发布会上，其创始人杜国楹，也向我们做了一次关于科学做茶的报告会。

科学做茶的核心逻辑

通过杜国楹的介绍，以及凤庆、黄山两地的工厂，我们看到了科学做茶的一系列流程，更从流程之中逐渐发现了科学做茶的核心逻辑，其主要特点在于：在产业上游，小罐茶用标准化改变中国千年茶叶鲜叶生产逻辑。小罐茶的逻辑则是通过恢复茶园生态、肥力培育、安全控制及水土保持等途径，运用卫星遥感、物联网、现代农业机械等科学技术，借助生物技术方式探明茶树遗传基因组及其对生长发育的调控手段，让茶园通过技术实现了种植管护的全智能化管理。

生产从传统到现代的跃迁

除了对茶园的智能化管理，新鲜原叶的品质加工也因为有了超级工厂的存在更加有保障。首先由AI除杂机器人对初加工后的茶叶原料快速精准地除杂；再通过全自动智能生产设备自动上罐、除尘、灌装、检测克重、充氮、封口、装盒、塑封；之后成品由采用ABB四轴机器人的拆码垛机械手整托入库；最后再经由无人化自动立库的智能仓储系统实现仓储物流的自动化。在这一整套的生产过程中，已经逐渐实现了无人工厂或少人工厂，让茶叶生产变成了全流程的智能化生产过程，真正实现了茶叶生产从传统到现代的跃迁。

这种将传统茶叶的农业生产全面带入标准化、数字化、智能化的工业生产的模式，这种模式在小罐茶等诸多茶企的创新发展之下，已经成为了现实。

杜国楹表示：“科学创新、艺术创造，小罐茶致力于成为最有价值的茶类消费品公司。让这杯茶更好地服务于这个时代，让中国茶成为更多人美好的陪伴。”

小罐茶的十年，是从0到1的品牌化变革之路，是懵懂启程到标准化的创造之路。小罐茶这个十年丰盈精彩，但其探索中国茶品牌的崛起之路才刚刚开始。

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