美大蒸烤款集成灶好用吗？一机多用，让生活的乐趣在厨房“生长”

美大蒸烤款集成灶好用吗？老板集成灶值不值得购买？火星人集成灶有什么样的缺点？类似于这样的问题在近日频频被问及。追根溯源，还是消费者对集成灶这样的厨电产品不够了解，有意向购买但是不知道如何选购到适合自己的？今天，我就教大家一些集成灶的选购技巧。

其实，选购集成灶没有那么难，也不需要太过于纠结，无外乎是从这三个部分入手：烟机功能配置（电机、风力、风压）；灶具功能配置（火力、热效率）；下柜集成功能。

一、油烟机配置

烟机的核心器件是电机，变频电机肯定比定频强，变频能够支持定向续航技术，在公共烟道排烟能够感应烟雾，释放更大风力，更强静压，保证烟雾不四散，且风力更大，静压更强，吸油烟效果也更好。风量：最低15m³/min以上（适合日常烹饪），最好为20m³/min（适合爆炒）。风压：建议选择500Pa左右，中高楼层住户建议高于500Pa的。

就拿老板集成灶9YC05为例，其内置的是无极直流变频电机，拥有2000转/min时的强劲动力系统，可以智慧分配动力，遇强则强，确保油烟机总能高标准输出风量静压。而且它的风量达到了20m³/min，风压在401-699Pa之间，最大静压值则高达1000Pa，家用的话，基本上现在的楼层高度，用它都不会有多大问题。

二、灶具配置

1、能效等级：优先选择1级能效，因为能效标准会定期更新，如果选择2、3级能效的话，不仅不节能，还容易被淘汰。

2、火力大小：火力又称热负荷，优先选择5.0KW，因为5.0KW相比4.2KW加热速度快上不少，节省烹饪时间还是很重要的。

3、安全性：包括气电分离、熄火保护、电路保护、温感防火墙、童锁等。

诸如火星人、老板、森歌等等集成灶品牌，它们的旗舰机型基本都能满足以上的配置要求，有些高性能集成灶甚至在某些参数上，更为优秀。老板集成灶9YC05恰恰就是这样，1级能效，热负荷5.2KW，热效率更是达到了65%。此外，更是为购买它的用户提供有：三层防爆玻璃、蒸烤散热风扇、水箱防干烧、熄火保护、防爆铝板、防漏气上进风设计、童锁式旋钮、双重防火墙、电路过载保护、内腔过热保护在内的12重安全防护措施。

三、下柜集成功能

比较常见的都集成有蒸烤一体（分体）箱、洗碗机和消储柜，其中，消费者比较钟爱于蒸烤一体的款式。而带有蒸烤炸功能的集成灶一般主要看这两点——烹饪功能配置。

先来看看蒸，蒸汽发生装置的选择主要有两种，一种是外盘式蒸汽发生装置，另一种是独立式直喷蒸汽发生装置。后者比前者要好很多，蒸汽持续均匀不串味，蒸制的食物口感好、内腔积水相对较少，不足的是蒸汽充满内腔达到饱和需要时间，加热速度稍慢。老板集成灶9YC05这种高端集成灶就是用的后者，不过老板在其中还使用了创新技术，双管蒸发器+涡流旋风喷射蒸汽技术，能让足量大蒸汽快速充盈它75L大容量腔体的每一处角落，解决了加热速度慢的问题。

而在“烤”上，通常集成灶的烤功能，其加热配置和烤箱是一样的，主要还是采用上、下热管+背部热风的组合形式。但个人建议最起码要选择上下加热管+背部热风的组合，优势比单管和单热风明显，首先是升温更快，其次内腔温度均匀，上下温差小，大型食材熟的更快。这里再以9YC05为例，腔内三面分布了5根烤管（顶部2组，底部2组，左边1圈），再搭配钛合金风扇，打造除了蒸烤黄金温场3.0，能够将温差控制在2°以内，全腔的烤温能达到230°。另外，老板集成灶9YC05还复刻了古法悬烤工艺，在腔体内横置了一根可360°旋转的烤叉，悬空匀烤食材，烤出来滋味更浓郁。最后在“炸”上没什么好说的，空气炸是标配，这一点老板集成灶9YC05当然也有。

除了以上三点之外，一些小的、人性化的设计也会是集成灶的“加分项”，比如说，老板集成灶9YC05的创新智控彩屏就能让用户的使用体验增色不少，像这样的高端集成灶可以直接入，当然，前提是不看价格。这款集成灶的价格还是比较高的。不过，老板电器还有其它性价比高的集成灶型号，感兴趣的可以去了解一下。

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