宣城绩溪：食品无小事，安全大于天

食品无小事，安全大于天。2月17日，绩溪县金沙学校召开专题会议，对食堂从业及管理人员认真开展食品安全知识培训。会议传达了全市春季开学学校食品安全暨工作部署网络视频会议精神，同时传达了县安监局、教体局就学校食堂食品安全工作提出的相关部署和要求。

会议通报了某学校食品安全事故典型案例及责任追究严肃处理意见，分析事故发生的主要原因，开展学校食品安全警示教育。希望大家从中汲取深刻教训，引以为戒，切实增强食品从业人员的安全意识、底线意识和法治意识，一切从安全出发，真正做到全心全意为师生服务，时刻为师生的安全和健康着想，尽职尽责。强化食材从采购、运输、存贮、清洗、加工等各环节的科学管理和规范操作，扎实做好食材食品的防尘防鼠防虫防变质工作，坚决杜绝问题食品进入校园。

会上，学校主要负责人对全体与会者进行了食品安全知识培训，并就做好校园食品安全和食堂管理提出指导意见，再次强调要严把食材入库关，严格检查食材的品质等级；强化食材的科学存贮和食品的规范留样，高度重视食品加工过程的操作规范；建章立制，压实健康安全主体责任，将工作职责落实到人，明确每个从业人员的具体责任。

学校领导、安全卫生管理、食堂管理人员和食堂一线全体工作人员参加了培训会。 （洪晓晏）

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