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“山东食链”今年全面启用,10大类食品3类单位可追溯!

经济导报记者 王伟  4月12日,经济导报记者从山东省政府新闻办召开的发布会上获悉,下一步,全省市场监管系统将坚持“四个最严”要求,坚决守牢食品药品安全底线。  今年将全面启用“山东食链”,推动在蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品10大类食品以及学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类单位实现可追溯。严之又严地做好进口冷链食品疫情防控工作,坚持既有做法,强化扩围加密,充分发挥“山东冷链”全程追溯功能,执行专仓检测消杀、“冷链三证”通行、批次亮码销售、“八不”行为严查、人员闭环管理、定期摸排检测等制度,坚决守牢“物防”防线。加快推进药品追溯体系建设,探索建设中药饮片追溯体系,实现药品来源可查、去向可追、责任可究。  省市场监管局将深入开展“三标”行动,推动肉制品、乳制品等10大类生产企业把“最严谨的标准”落到实处。深化农批市场“五项制度”,严查“两证”、每日快检,让“山东菜场”成为老百姓放心的“菜篮子”。对连锁超市开展“双随机一公开”体系检查,压实连锁总部主体责任。全面推行学校食堂和校外配餐单位“互联网+明厨亮灶”。围绕企业管理和部门监管的能力,实施特殊食品“双升”工程。完善药品安全信用监管体系,实施基于信用分级分类的精准化、差异化监管。认真落实药品审批“五项机制”,提供精细服务,打造科学、高效的审评审批“山东样板”。  聚焦突出问题,省市场监管局将开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,专项治理超范围、超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质,全面排查整改风险隐患。针对餐饮后厨“脏乱差”,制定并推广“五净”标准,即场所净、设施净、工具净、食材净、人员净,打造“清洁厨房”。持续开展农村假冒伪劣食品整治行动,督促小作坊、小餐饮、食品摊点按照亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁“六项标准”规范经营。扎实开展药品安全专项整治,聚焦重点领域、高风险产品,深挖风险、彻底整治。  省市场监管局积极探索抽检分离、全程盲检的抽检方式,聚焦群众关心关注的品种,以问题为导向开展抽检,为查处违法行为提供指引。开展“铁拳”行动,重点打击掺假掺杂、食品过期以及声称减肥、壮阳等食品违法添加行为。以疫苗、血液制品、特殊药品、疫情防控产品、集采中选产品、中药材及中药饮片、无菌和植入性医疗器械、儿童及特殊化妆品等为重点产品,严厉查处违法犯罪行为。保持严的主基调,对违法行为实施顶格处罚、处罚到人、行刑衔接、公开曝光,查办一批人民群众普遍关心、对违法分子有力震慑的“铁案”。

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